Proč není vhodné nechávat kvasící mošt v zavřené nádobě?

Petíí :))20.12.2010 16:54 Nahlásit

Odpovědi

Přidat odpověď ▾

Diskuze

Mezek20.12.2010 18:30 Nahlásit
Protože vznikající CO2 nemůže unikat a zvyšuje tlak v nádobě, takže může dojít k jejímu porušení. Navíc při zvýšeném tlaku roste rozpustnost CO2. Při otevření nádoby a poklesu tlaku se rozpustnost zase sníží a obsah bouřlivě vypění. Podobně jako u jiných nápojů s obsahem CO2.
Přidat komentář do diskuze ▾