Sorbet

Anonym17031608.02.2010 20:37 Nahlásit
Dobrý den, chtěla bych se zeptat co je to sorbet.. děkuji za odpověď :)

Odpovědi

Přidat odpověď ▾

Diskuze

mistrovamarketka08.02.2010 20:43 Nahlásit
Sorbet je typ zmrzliny, Wikipedia ho konkretizuje takto: musí obsahovat nejméně 25 % ovocné složky (pokud se jedná o citrusy a exotické ovoce, dolní hranice je 15 %), nesmí se do nich přidávat tuk
skarlettka08.02.2010 21:10 Nahlásit
Ve středověku přivezli sorbet do Evropy křižáci z Palestiny. Obsahoval sníh, ovoce a cukr. Nebyl tak tuhý jako dnešní zmrzlina. Spíše se pil.
skarlettka08.02.2010 21:13 Nahlásit
A ještě něco:
v středověké latině siropus, sirupus z arabského šaráb, nápoj; téhož původu je i slovo sorbet, šerbet, osvěžující orientální nápoj.
momo08.02.2010 21:40 Nahlásit
V českých obchodech se sorbety objevily teprve nedávno, ani v cukrárnách se s nimi často nesetkáme. Na rozdíl od zmrzlin jsou bez mléka, musí si vystačit s ovocnou šťávou, cukrem a vodou.

Právě proto, že neobsahují žádné tuky, jež usnadňují vázání vody v hmotě, jsou náročnější na přípravu i na kvalitu použitých surovin. Ovoce je vlastně jedinou složkou, která ovlivňuje chuť. Dobře připravený sorbet je vynikajícím letním osvěžením ....... http://ekonomika.idnes.cz/mrazene-kremy-tradice-i-novinky-dn4-/test.asp?c=2005M194t05A
Ráca09.02.2010 11:11 Nahlásit
Hodně frčí v Itálii. Obzvláště po těžkém jídle citrónový sorbet s čistou vodkou. Výtečně se totiž po něm tráví.
skarlettka09.02.2010 12:18 Nahlásit
Ráco ,ale to už je italská modifikace :)))
Není to něco jako džus s ginem nebo s vodkou?
Ráca09.02.2010 13:57 Nahlásit
Na pravý citrónový sorbet jsou potřeba 4 velký šťavnatý citróny, voda, 200g cukru, 1 bílek. Píšu to pro hrubou představu tazatele.
Ráca09.02.2010 13:58 Nahlásit
a s tou vodkou, skarlettko, to je fést mňamózní. . . .
Přidat komentář do diskuze ▾