co je v lahvovem pivu nezdrave

Anonym Godumof05.02.2016 16:28 Nahlásit

Odpovědi

Diskuze

Anonym Berikob05.02.2016 16:44 Nahlásit

Více nadýmá. Lepší je čepované a nejlepší přímo z tanku. Láhvové pivo: U piva, které má vydržet bez zákalu déle než šest měsíců, je nutné provést stabilizaci. K tomu se používají fyzikálně-chemické metody, při nichž se sorpčně odnímají z piva prekurzory zákalu (bílkoviny a polyfenoly). Není to tedy tak, že by se do piva přidávaly nějaké chemikálie, jak se někdy tvrdí, ale naopak jsou některé složky z piva odstraněny.
Pivo tvoří poměrně složitý koloidní systém a obsahuje i značný zbytkový extrakt pro prokvašení, který podléhá dalším negativním změnám během skladování. Z hlediska chuti je tedy pro spotřebitele nejlepší pivo co nejčerstvější. :-))

Zdroj: http://relax.lidovky.cz/cepovane-vs-lahvove-jake-pivo-je-nejlepsi-a-proc-f5q-/veda.aspx?c=A140908_114410_ln_veda_rof

Přidat komentář do diskuze ▾