Čo znamenia nasýtenia enzýmu susbtratom ? Viete mi to prosím ľudský vysvetliť ...a aj vzťah medzi koncentráciou enzýmu a konc. Substrátu aka je závislosť medzi nimi ?
V češtině podle mě není učebnice, která by byť jen částečně pokrývala dnešní probíranou SŠ látku v rámci biochemie a přírodních látek. Já upřednostňoval anglického Grishama a jeho Biochemistry.
Ďakujem ..môžem sa ešte opytat..keď sa nasýtenia týka toho že je nan naviazaný všetok substrát ..prečo literatúry uvádzajú že rýchlosť nebude stúpať aj keď sa pridá množstvo väčšie substrátu..neznamená nasýtenia skôr že "sa minú enzymy"?
Nevím, jak to myslíš - enzym urychluje a substrát je ta látka, jejíž přeměna je urychlována. Pokud bude enzym nasycený, nebude moct už navázat žádný další substrát, tak přidáním substrátu se už nic nezmění, protože enzymy nejsou schopny větší množství už urychlovat. Možná je důležité zmínit, že pokud mluvíme o množství enzymu a substrátu, mluvíme o koncentraci a ta je většinou v čase konstantní, tedy enzym je nasycený v dané koncentraci substrátu a substrát je postupně zpracováván, avšak je také stále doplňován, koncentrace se tak příliš nemění. Proto zvýšením koncentrace reakci neurychlíš, už je limitní.
