To řekne lékař, podle toho, jestli chce vědět, jak reaguje organismus na sacharidy a na cukry, nebo jestli chce znát okamžitou hodnotu glukozy mmol/litr plazmy, nebo hodnotu glykovaného hemoglobinu (dlouhodobý stav cukru v krvi). Jinak, pokud má pacient lačnět před odběry, žádá to nepřijímat potravu (vodu ano) 10 - 12 hodin před odběrem. Kontrola kapilárního cukru (z prstu) vyžaduje min 2 hodiny bez příjmu potravy.
