nasycené vs. nenasycené

Anonym Byvywec23.12.2015 16:50 Nahlásit

Ahoj, prosim o vysvětlení, jaký je rozdíl mezi nasycenými a nenasycenými karboxylovými kyselinami? Moc nechápu význam té nasycenosti. Děkuji :-)

Odpovědi

Přidat odpověď ▾

Diskuze

Anonym Wynycoc23.12.2015 17:12 Nahlásit

Nenasycené mají někde v řetězci uhlíků nějakou tu dvojnou vazbu (jednu nebo i víc). Taková dvojná vazba se může za vhodných podmínek "nasytit" v nejjednodušším případě tím, že se "rozbije" na jednoduchou a na každý z dotyčných uhlíků se přivěsí jeden vodík.
To se děje např. při ztužování rostlinných olejů na margarín. Proto je margarín hnusný chemický produkt a vůbec ne zdravá potravina, jak se jejich výrobci snaží lidem nalhat.

Mezek23.12.2015 17:18 (Upr. 23.12.2015 17:20) Nahlásit

Nasycený je na př. ethan H3C-CH3, nenasycený H2C=CH2 ethen nebo HC≡CH ethyn. Násobné vazby jsou reaktivnější, proto maji nenasycené sloučeniny velký význam v organické chemii, ale i v biologii.

Anonym Cosacyh23.12.2015 20:02 Nahlásit

Nasycené = mají jednoduchou vazbu.
Nenasycené = mají vícenásobnou vazbu (dvojnou / trojnou).

Přidat komentář do diskuze ▾