Rozpoznání kyselosti/zásaditosti u organických sloučenin

Rád bych se zeptal na rozpoznání kyselosti mezi formaldehydem, acetonem, butanolem, cyklo hex 2 enem a dalšími sloučeninami. Hrají hlavní roli funkční skupiny? nebo délka řetězce? U anorganických je mi to jasné, ale kdybych měl například tyto sloučeniny seřadit vzestupně podle kyselosti, jak bych to udělal? Děkuji za odpověď :)