Špunty

Anonym29510111.12.2011 22:26 Nahlásit
Na Vánoce jsem koupila několik lahví vína :-) Udivilo mě, že mají různé uzàvěry: korkové špunty, umělohmotné špunty a šroubovací uzàvěry. Je v tom nějaký rozdíl.

Odpovědi

Přidat odpověď ▾

Diskuze

Anonym29510112.12.2011 19:03 Nahlásit
Třeba o rozdíl v kvalitě vína nebo právě toho uzávěru. Nebo zda druh uzávěru může kvalitu ovlivnit. Zkrátka proč se někdy používá to, a jindy ono. Líp se zeptat neumím. A pokud je to nepochopitelné, tak nechte otázku ležet.
Gandalf12.12.2011 19:05 Nahlásit
Klasické zátky jsou korkové, korek se těží z korkových dubů, které rostou převážně ve Španělsku. Zlevnění zátkování znamenaly zátky z umělé hmoty. Ty však "nedýchají" a říká se, že se nehodí pro archivovaná vína. V současné době se zaznamenává poměrný návrat ke korku. Šroubovací uzávěry jsou bezpečné, mají uvnitř někdy korkové kolečko a používají se pro vína určená pro krátkodobé ukládání, někdy i pro rychlou spotřebu (Retzina, Hanf-vine, i některá nepřívlastková moravská vína).
oxis12.12.2011 20:19 Nahlásit
...jo,jo , tak jak píše Gandalf. Jen bych dodal, že v současné době stáčírny (i vinaři) např. v Rakousku používají převážně šroubovacích zátek. A nemusí to být jen pro vína pouze známková, nepřívlastová.
Korek se používá především k archivním vínům (viděl jsem jak vypadá desetiletý archiv, a nevím čím ten korek dýchal - takovou měl plísňovou čepici :-)). Šroubovací uzávěr se používá i u vín přívlastkových (kabinet, pozdní sběr, výběr z hroznů,bobulí, slámové, ledové, šňůrové).
Tento uzávěr totiž eliminuje naprosto zkažení vína díky vadnému korku.
A díky tomu, že víno je konzumováno v "letošním roce", je to optimální řešení - jednoduchá manipulace, nízké náklady. Na zdraví.
http://knihy.abz.cz/prodej/pit-ci-nepit
Přidat komentář do diskuze ▾