Jak to, že zrovna voda je bez chuti a zápachu?

Je to tím, že je jí na zemi nejvíc a proto během vývoje organismů se stalo, že je to jakýsi bod nula pro chuťové a čichové vjemy, že jí prostě nevnímáme nebo má nějaké výlučné postavení a byla by bez chuti i zápachu ve světě, kde by v mořích byl třeba ocet?