Jak poznat, zda bude vodný roztok kyselý nebo zásaditý?

U soli to chapu, rozdělím si ji, jestli vznikla ze silné zásady a slabé kyseliny a potom určím, jak bude v roztoku reagovat. Ale jak to například určím u sloučenin typu C6H5OH, CH3OH, HCOONa a tak? :)