To se dá zodpovědět i tady :-). Šum je vlastnost snímače, je to věc která se odstranit jen tak nedá. Při nízkých hladinách ostvětlení (například v ne moc osvělené místnosti) je vidět víc, protože se musí zvýšit citlivost (ISO) a čím vyšší citlivost, tím více šumu. Šum je rušivý zejména v tmavých částech obrazu.
Nebo používat světel. Pokud jde ručně nastavit clona, dá se ještě odclonit, ale za cenu, že se zmenší hloubka ostrosti a vůbec budou s ostřením problémy. Stejně tak jde u některých foťáků nastavit citlivost "natvrdo" třeba na 100. Teoreticky to může jít ještě odšumět v některém editačním programu pro zpracování videa. Hledal bych tam nějaký filtr denoise, noise removing tool a pod.