Jak se dělá domácí jogurt?

Anonym45945003.10.2012 09:07 Nahlásit

Odpovědi

Diskuze

Anonym50442124.02.2013 09:10 Nahlásit

Dělá se z mléka a jogurtové kultury, nikoli přidáním nějakého kupovaného jogurtu do mléka, mnohdy označeného přívlastkem "selský-přírodní" atp. Snadné, rychlé a funkčí. Vzniká tím KVALITNÍ PŘIRODNÍ EKO jogurt bez nebezpečných bakterií. Kupovaný jogurt je studená šlichta z mléka, škrobu a nějakého ochucovadla. Jogurtové kultury tam někdy skočí omylem.

Živěna24.02.2013 09:30 Nahlásit

K tomu, abychom vyrobili jogurt, potřebujeme jogurtovač, který zajistí vhodné podmínky pro růst jogurtových bakterií (teplotu cca 40°). Očkovat kupovaným jogurtem, jak je psáno již výše se nedoporučuje. Lepší je použít přímo jogurtovou kulturu, kterou můžete 3-5x přeočkovat pro výrobu stejně kvalitního jogurtu. Jogurtová kultura se dá zakoupit v prodejnách se zdravou výživou nebo objednat na internetu.

Uphillman24.02.2013 10:10 (Upr. 24.02.2013 10:10) Nahlásit

K výrobě domácího jogurtu nepotřebujeme jogurtovač!

Živěna24.02.2013 11:37 Nahlásit

Jogurtovač není nezbytný, ale je pohodlnější pro udržení teploty. Jinak musíme jogurty např. přes noc balit do peřin či je mít zabalené na topení, které bude mít nastavenou vhodnou teplotu.

momo04.03.2013 21:54 Nahlásit

Cítím povinnost rozvířit vody a nesouhlasit se vším s Anonymem504421. Souhlasím s doporučením kombinace mléka a jogurtových kultur, ale ne už s tím, že "kupovaný jogurt je studená šlichta z mléka, škrobu a ochucovadla". Jogurtové kultury musí být ve všem, co se jogurt jmenuje a pečlivější najdou i v menších obchodech kvalitní jogurty (osobně doporučuji ty, které zrají v kelímku). Škroby, želatiny a zahušťovadla se doplňují do levnějších značek šizených na surovinách, ale nekvalita není pravidlo. Vůči těm kvalitním značkám je tak negativistický komentář dost nefér.

Uphillman04.03.2013 22:29 (Upr. 04.03.2013 22:33) Nahlásit

Když se to jmenuje jogurt tak jo. Výrobci proto rafinovaně vytvářejí odlišné názvy, ale většinou ty výrobky nejsou taková hrůza jak se nám snaží někteří diskutéři vnutit.
I když před lety objevili nějaký "jogurt" v Lídlu a zjístilo se, že neobsahuje vůbec žádnou složku z mléka. :D Ale to je výjimka.

Výborný jogurt je ten jihočeský ve skleničce, taky stojí nekřesťanské peníze.

Anonym Junoniz29.07.2015 19:10 Nahlásit

Koupil jsem v Lídlu jogurtovač s příkonem 15W a výroba jogurtu je super.Používám plnotučné mléko a bílý jogurt obsahující mlékárenskou kulturu.Výroba trvá 8-10hod.

Anonym Loxivej29.07.2015 21:30 Nahlásit

Levné (přesněji - méně předražené) jogurty a mnohé drahé jsou zlodějna na surovinách, drahé kvalitní jsou zase zlodějna cenou. Takže negativní hodnocení je na místě. A nejen u jogurtů.

Anonym Vemopos29.07.2015 21:40 Nahlásit

Jj, celýho tohle řádu prohnilýho je negativní hodnocení na místě. Nechceš se vrátit na Novinky a vést tu svojí politickou agitaci tam a nezaplevelovat to tady? Spolusoudruzi tam už na tebe čekají.

Přidat komentář do diskuze ▾