Polarita látek

Měl bych dotaz ohledně polarity následujících sloučenin..mám zadaných 5 látek, které jsou polární. Nejvíce je N-acetylcystein, glutathion,cysteinylglycin, homocystein, cystein. Chtěl bych vědět proč je to právě tak, jak polarita souvisí s jejich molekulou. Díky za odpověď