Jaký je rozdíl mezi koláčem, buchtou a řezy?

Mám teď na mysli takový ten velký obdélníkový plech s těstem, který dáte do trouby a upečete. Jak se tomu správně říká? Našla jsem na internetu různé termíny - někdo tomu říká koláč (koláče můžou být i ty kulaté moučníky s náplní, ale ten výraz se prý používá i pro tohle), někdo buchta, někdo řezy.

Jaká je tedy správná definice a) koláče, b) buchty, c) řezů?