Aminokyseliny

poky07.05.2019 21:13 Nahlásit
Dobrý den,
pomůžete mi prosím s následující otázkou?

Vyberte správné tvrzení o AMK:
a, Izoleucin má dvě centra chirality
b, Při pH=1 tvoří kyselina asparagová dikation

Myslel jsem si, že správná odpověď je za b, jelikož jsme se domníval, že AMK v silně kyselém prostředí tvoří dikationty a v silně bazickém prostředí naopak dianionty. Správná odpověď je ale za A - kde přesně se nachází centrum chirality v isolecinu a jak je to s tvorbou dikationtů/dianiontů u AMK?

Moc děkuji za reakce.

Odpovědi

Přidat odpověď ▾

Diskuze

Soudruh_K07.05.2019 22:11 (Upr. 07.05.2019 22:13) Nahlásit
Asparagová kyselina nemůže tvořit dikation, když má pouze jednu aminoskupinu (která přitahuje proton za tvorby -NH3(+)). Naopak dianion tvořit může, neboť má 2 karboxylové skupiny odštěpující proton na -COO(-). A a) je jasné, isoleucin má jedno centrum chirality na uhlíku nesoucím aminoskupinu a druhé centrum je na 1. uhlíku vedlejšího řetězce.
poky08.05.2019 09:33 Nahlásit
První uhlík vedlejšího řetězce myslíte ten na který je napojený CH3 směrem "nahoru?"
poky08.05.2019 09:35 Nahlásit
Už jsem si to našel s tím vedlejším řetězcem
Soudruh_K08.05.2019 12:43 (Upr. 08.05.2019 12:44) Nahlásit
Ano. Vedlejší rětězec je vždy jakýkoliv řetězec napojený na ten základní, kterým u AMK je H2N-CH-COOH, vedlejší řetězec je vždy vázán na -CH-, tedy H2N-CH(R)-COOH.
Přidat komentář do diskuze ▾