Křesné placky

Každý má nějakou vzpomínku na dětství, která pohladí. Já mám vzpomínek hodně, ale jedna se váže k úžasně dobrým plackám, které maminka pekla a říkala jim patenty. Po letech jsem si vzpomněla, že nemám na tyto placky recept, a že už se nemám koho zeptat. Pátrala jsem několik let po tomto receptu. Nedávno jsem se dozvěděla, že tyto placky se nejmenovaly patenty, ale křesné placky. Název křesné placky vznikl podle křesné mouky, ze které se dělaly. (Tzv. křes - přerovnání pracovní plochy opotřebených mlýnských kamenů a jejich opětovné narýhování. Takže mouka prvně namletá po "nabroušení" mlýnských kamenů.)Protože jsem měla z receptu, který jsem našla na internetu, tak velkou radost, řekla jsem si, že se o tu radost s Vámi podělím. A tady je ten recept.
500g hl. mouky
1 vejce
voda
sůl

Příprava:
mouku promícháme se všemi ingrediencemi do zhruba polotuhého těsta. Z tohoto těsta vyválíme placky o síle 1/2 cm a průměru malého talířku. Tyto placky vložíme na suchý plech a dáme do rozehřáté trouby. Pečeme až do odfouknutí a pak obrátíme. Po upečení potřeme přepuštěným máslem, zabalíme do utěrky a necháme máslo vsáknout.