Alkoholové kvašeníAnonym Kygycaw08.01.2020 17:13 Nahlásit Když se při alkoholovém kvašení metabolisuje pyruvát na ethanol a oxid uhličitý, co se pak děje s tím ethanolem? OdpovědiPřidat odpověď ▾ Anonymdnes 05:46 Toto je formulář pro odpověď na otázku, nikoliv pro nové dotazy nebo komentáře k otázce. Zdroje (každý zdroj na jednu řádku) Vložit: Obrázek Diskuze Soudruh_K08.01.2020 18:13 (Upr. 08.01.2020 18:16) NahlásitJe z kvasinky vyloučen, stejně jako oxid uhličitý. A to je jasné, na co se ten ethanol pak používá. Také může vznikat ethyl-acetát, to je znát třeba u vín. Přidat komentář do diskuze ▾ Anonymdnes 05:46
Soudruh_K08.01.2020 18:13 (Upr. 08.01.2020 18:16) NahlásitJe z kvasinky vyloučen, stejně jako oxid uhličitý. A to je jasné, na co se ten ethanol pak používá. Také může vznikat ethyl-acetát, to je znát třeba u vín.
