Má nějaká látka různý bod tání a tuhnutí?

Anonym Webikev07.11.2021 12:32 Nahlásit

Může něco tát při nějaké teplotě a pak zpátky tuhnout při jiné teplotě?

Odpovědi

Diskuze

Anonym Vivuxun07.11.2021 21:36 Nahlásit

Tak taková látka prý neexistuje (https://chemed.chem.purdue.edu/genchem/topicreview/bp/ch14/melting.php ) s výjimkou malého rozdílu u látek, které se mohou uvézt do podchlazeného (supercool) stavu, ale existují polysacharidy a proteiny s výraznými rozdíly teplot, i když technicky nemusí jít tání a tuhnutí, protože výchozí nebo koncový stav není technicky vzato pevná (kapalná) fáze.

https://en.wikipedia.org/wiki/Supercooling

https://www.reddit.com/r/askscience/comments/17fbvf/is_there_any_material_that_has_a_different/

https://en.wikipedia.org/wiki/Agar

Anonym Wyzonex08.11.2021 09:03 Nahlásit

Vždy se zdůrazňuje, že stejný bod tání a tuhnutí mají krystalické látky.

Amorfní látky:
Přestože jsou amorfní látky pevné, lze je pokládat za kapaliny s velmi vysokou viskozitou.
https://cs.wikipedia.org/wiki/Amorfn%C3%AD_l%C3%A1tka

A jak už je psáno v odkaze výše:
Agar taje při 96 °C a tuhne při 40 °C.
https://cs.wikipedia.org/wiki/Agar

Přidat komentář do diskuze ▾