Pokud myslíš na vedlejším řetězci, tak velmi jednoduše, není tam nic, co by vyvolávalo nějaké vazebné interakce (např. tvořilo vodíkové můstky). Polární skupiny tak jsou třeba alkoholové skupiny, karboxylové skupiny atp. Pokud vím, tak těch nepolárních (z proteinogenních) je 10.
