Skladování vajec - teplota
Měl jsem vajíčka hodinu v autě. Bylo tam docela teplo, ale nebyl to takový ten pařák, jako když je auto zaparkované v poledne na sluníčku. Myslíte, že je musím vyhodit? Co by se jim mohlo stát, jak poznám, že jsou špatná?
Odpovědi
Diskuze
Kazící se, rozklepnuté vajíčko zapáchá, to poznáte. Jestli chcete mít klid na duši, tak zrovna tyhle vajíčka nepoužívejte na potraviny, které se tepelně neupravují (vaječný koňak, majonéza,...).
Pro úplnost:
Vajíčka v lednici vydrží měsíc (...někdy až tři, ale radši to nezkoušet.)
Jak jsou vajíčka staré se pozná ponořením do vody (třeba v hrnci). Nové vajíčko normálně leží a čím je starší, tím víc se začíná jedním koncem jakoby přizvedávat, ještě starší se v té vodě postaví na jednu špičku, ještě starší začíná na té špičce jakoby poskakovat, nedrží pevně u dna. Pokud vajíčko úplně vyplave na hladinu, tak je to pukavec, je už určitě zkažené.
Že je vajíčko trochu starší až tak nevadí. Dokonce je to někdy lepší, vařené starší vajíčko se pohodlně loupá, skořápka k němu není tak přilepená.