Pozorujeme, že voda se vaří již při 50 stupních C. Tento jev je nejspíše zpúsoben:

Anonym Dylecir27.05.2015 22:04 Nahlásit
Správna odpověd je : Sníženým okolním tlakem .... Nechápu proč. Múžete mi to vysvetlit ?
Vždy mi napadne tlakovej hrnec ... znamená to že je v nem nižší tlak ? Žil jsem do teď velži ?? :D
Děkuji za odpověd

Odpovědi

Přidat odpověď ▾

Diskuze

Anonym Kakeraq27.05.2015 22:27 Nahlásit
V tlakovém hrnci je VYŠŠÍ tlak, díky němuž se dosahuje VYŠŠÍ teploty vaření (120-130°C), a tím tedy rychlejšího uvaření jídla.
Anonym Dylecir27.05.2015 22:35 Nahlásit
Prešustroval som všetky knižky , na tabuli som si písal čo prečo ako ... a asi som to nakoniec pochopil ... zhrniem moje poznaky :D .... Teplota varu sa zvýši spolu s zvačším tlakom (preto aj ten hrniec :D, nechápem ,že mi to vtedy nedavalo zmysel :D ) a preto ked ma voda teplotu varu 50 stupnov , tak tlak v sústave musí byť nízky ... No keď zvýšime tlak pri teplote topenia ... tak pri vyššom tlaku ,, sa nám zníži teplota topenia(ked sa bavíme o vode ) z 0 na napr. -3. a preto sa nám lad rozpustí... naopak pri nizkom tlaku je teplota topenia vysoká napr z 0 na +4 ...cize sa nam topí az pri +4 stupňoch ... chápem tomu dobre ? :D Prosím opravte ma :D
Cenobita.28.05.2015 01:49 Nahlásit
Je potřeba pohlížet na jevy blízko varu vody odděleně od jevů blízko tání ledu.

Na horách se těžké uvařit vodu - řídký vzduch, voda sice vře při nízké teplotě, ale špatně se uvaří třeba maso.

V papiňáku zase voda pod vyšším tlakem vře později, proto začne vařit při vyšší teplotě (120-130°C) a maso se vaří při vyšší teplotě, tedy se více, intenzivněji a rychleji uvaří.

U ledu je to tak, že vyšším tlakem taje led i při nízkých teplotách i pod bodem mrazu:
- brusle tlakem vytvářejí vrstvičku vody
- ledovce na horách kloužou do údolí: ledotok/ledopád - přetváří krajinu
- struna dokáže projít blokem ledu, pokud je zatížena - pokus znovuzmrznutí ledu
Mezek28.05.2015 08:13 (Upr. 28.05.2015 08:14) Nahlásit
Ten pokles bodu tání zvýšeným tlakem je sice pravdivý, ale závislost je velice strmá, takže led pod bruslemi taje spíš v důsledku tření.
Bod varu je teplota, při které rovnovážný tlak páry nad kapalinou dosáhne okolního tlaku - s kapalinou je v rovnováze její čistá pára. Tlak nasycené páry (tenze páry) nad kapalinou silně závisí na teplotě a najdete jej v každých středoškolských tabulkách. V technice se s tímto jevem setkáte třeba při čerpání vody ze studny. Sací výška čerpadla je závislá na teplotě kapaliny a při čerpání ze studny (asi okolo 5-10°) je přibližně 9m. Při překročení hloubky (nebo zvýšení teploty) voda v sacím potrubí začne vřít a sloupec kapaliny se přetrhne. Barometr na mém stole udává tlak 94,6kPa, voda v otevřeném hrnci tedy vře při 98°C.
Přidat komentář do diskuze ▾