Nakreslete chemickou strukturu tripeptidu Arg-Tyr-Glu při pH=7. Označte N- a C- konec. Kolik obsahuje peptidových vazeb obsahuje tento tripeptid? Kolik molekul vody se uvolnilo při syntéze tohoto tripeptidu z aminokyselin? Jak se změní struktura při změně pH na pH=2 a na pH=14? Hodnoty pKa vedlejších řetězců jsou uvedeny v tabulce. pKa hodnota koncové aminoskupiny je ca. 7.2 a koncového karboxylu 3.9. pKa Arg ~12 Glu 4.6 Tyr 9.7

Nakreslete chemickou strukturu tripeptidu Arg-Tyr-Glu při pH=7. Označte N- a C- konec. Kolik obsahuje peptidových vazeb obsahuje tento tripeptid? Kolik molekul vody se uvolnilo při syntéze tohoto tripeptidu z aminokyselin? Jak se změní struktura při změně pH na pH=2 a na pH=14? Hodnoty pKa vedlejších řetězců jsou uvedeny v tabulce. pKa hodnota koncové aminoskupiny je ca. 7.2 a koncového karboxylu 3.9.

pKa
Arg ~12
Glu 4.6
Tyr 9.7