Měděné nádobíAnonym22622413.11.2010 10:51 Nahlásit Ahoj, chci se zeptat, jestli nevíte, proč většina profesionálních kuchařů často používá měděné nádobí? Děkuji :) OdpovědiPřidat odpověď ▾ Anonymdnes 12:51 Toto je formulář pro odpověď na otázku, nikoliv pro nové dotazy nebo komentáře k otázce. Zdroje (každý zdroj na jednu řádku) Vložit: Obrázek Diskuze Anonym23283413.11.2010 11:15 NahlásitVážně?A nehrozí tam měděnka nebo to má nějakou speciální povrchovou úpravu? Anonym22622413.11.2010 11:20 NahlásitNo myslím si že ne...stačí se podívat např. do kuchyně kuchaře z pořadu "S Italem v kuchyni".. Mezek13.11.2010 13:00 NahlásitDíky vynikající tepelné vodivosti mědi se dno pánve nebo hrnce ohřívá rovnoměrně, nevznikají místně přehřátá místa a je tedy menší riziko připalování. Anonym14016513.11.2010 14:24 NahlásitNesmí to zůstat ve vlhku. A vždy zkontrolovat tu měděnku. jinak se v tom vždy vařilo. Anonym23749613.12.2010 18:44 NahlásitDříve se vnitřní povrch cínoval právě kvůli měděnce, teď má většina měděného nádobí uvnitř nerez. Přidat komentář do diskuze ▾ Anonymdnes 12:51
Anonym23283413.11.2010 11:15 NahlásitVážně?A nehrozí tam měděnka nebo to má nějakou speciální povrchovou úpravu?
Anonym22622413.11.2010 11:20 NahlásitNo myslím si že ne...stačí se podívat např. do kuchyně kuchaře z pořadu "S Italem v kuchyni"..
Mezek13.11.2010 13:00 NahlásitDíky vynikající tepelné vodivosti mědi se dno pánve nebo hrnce ohřívá rovnoměrně, nevznikají místně přehřátá místa a je tedy menší riziko připalování.
Anonym14016513.11.2010 14:24 NahlásitNesmí to zůstat ve vlhku. A vždy zkontrolovat tu měděnku. jinak se v tom vždy vařilo.
Anonym23749613.12.2010 18:44 NahlásitDříve se vnitřní povrch cínoval právě kvůli měděnce, teď má většina měděného nádobí uvnitř nerez.
