Co je největší zabiják: cukr, sůl, cigarety, alkohol, nebo tvrdé drogy?
Co ročně zabije nejvíce lidí?
Odpovědi
Tipnu si cukr. Nadváha a obezita jsou v pozadí velkého množství předčasných úmrtí.
Drogy tě zabijou mladého a relativně málo lidí k celkovému počtu zemřelých.
Obezita může mít třeba genetické kořeny, pocházet z nerovnováhy přijmu a výdeje energie, nedostatku fyzických aktivit, narušeného metabolismu, poruch přijímání potravy, zpohodlnění, "zajídání stresů"... Je to do značné míry otázka moderního životního stylu a současného hodnotového žebříčku. Když budeme chtít, můžeme stejně tak ze všeho obvinit třeba mobily nebo sociální sítě :).
Fakt je ten, že konzumujeme příliš mnoho (průmyslově zpracovaných) potravin, do kterých je přidán z jakýchkoliv důvodů cukr, což je čistá energetická bomba v ultra-kompaktní formě bez stopy minerálů nebo vitamínů.
Ohledně těch minerálů a vitamínů - těmi nemá cenu se ohánět, nemyslím, že dnes jsou větším problémem avitaminózy (typicky třeba kurděje) nebo nedostatek minerálů (ano, u žen po přechodu bývají problémy s Ca). Kolik z lidí, co do sebe rve třeba magnézium, ho opravdu potřebuje a kolik jen podlehlo reklamě... proč do sebe lidé necpou třeba esenciální aminokyseliny - asi proto, že ani netuší, že něco takového existuje. A světe div se, nikomu to obvykle nechybí.
Je to asi nějaký přírodní zákon, že potřebujeme chvíli pět ódy a pak totéž zatracovat.
Myslím, že hypovitaminóza se občas objevuje u Dčka. Takže kam nechodí slunce musí zaskakovat farmaceutický průmysl.
2. máslo je nyní opět upřednostňováno před margarínem
3. s medem a mlékem jsme to přehnali s množstvím: přiměřeně = dobré; nadměrně = už ne prospěšné, skoro až škodlivé
4. doporučené skladby stravy vyzdvihují, co výživě ve společnosti V TÉ KONKRÉTNÍ DOBĚ chybí. Jestli je problém nedostatek příjmu kalorií, tak cukr je může rychle a levně doplnit
5. kvalita potravin se v čase mění. Co bylo kvalitní se průmyslovou výrobou a tlakem na cenu zhorší a co bylo dříve špatné, se stejnou průmyslovou výrobou může vylepšit a zkvalitnit.
6. málokdo bude kritizovat příjem cukru z ovoce konzumovaném v přiměřeném množství (tedy například 2 jablka denně, ne půl litru pomerančového džusu). Kritika příjmu cukru se týká přidávání cukru nad rámec přirozeného obsahu cukru v potravině, například PŘISLAZENÝ pomerančový džus, slazený jogurt a samozřejmě cukrovinky jen tak na chuť.
Mimochodem, myslím, že cukr se v našich podmínkách vždy vyráběl průmyslově, někdy od první poloviny 19. století. Docela ovlivnil i průběh průmyslové revoluce jako takové, např. zaměstnanost žen. My jsme bývali cukrovarnickou velmocí, možná i proto, že se třtinový cukr u nás nikdy předtím příliš nerozšířil. Ve středověku pochopitelně nebyl cukr vůbec známý.