whisky
odkdy se ve skotsku vyrábí whisky? díky
Odpovědi
Diskuze
Z vína, piva či kvasu při zahřívání unikají páry, které - jelikož připomínají ducha - daly základ anglickému slovu "spirit" nebo německému "Geist" (duch). Zvláště když se po jejich kondensaci obnovuje v silnější podobě původní nápoj. Destilátu se říká také "voda života" (latinsky aqua vitae), ve slovanských jazycích vznikl název ze zdrobněliny - vodka, v severských krajích acquavit s různým pravopisem, francouzsky eau-de-vie a v gaelštině v různých obměnách usquebaugh. Z posledního slova vznikl výraz usky, v angličtině pak whisky. Všechna tato slova zpočátku označovala alkoholový roztok z rozmanitých místních zdrojů.
Stejně jako původní vodky, vyráběné také z obilí se i první irské a skotské destiláty z ječmeného sladu dochucovaly bylinami a kořením. Od poloviny 18. století se ve Skotsku rozlišují ochucované lihoviny a "obyčejné sladové whisky".
Whisky nesmí být označena jako skotská, pokud nebyla vyrobena ve Skotsku. Bushmill vyrábí lahodnou sladovou whisky, která je irská a ne skotská. Vynikající whisky se vyrábí i v jiných zemích, především v Japonsku, ale nemůže být označena za skotskou. Nejlepší skotské whisky připomínají chutí horský vřes, rašelinu, nebo mořské řasy. Chutnají po Skotsku výrazněji, než koňak po svém regionu nebo tequila po horské půdě.
Omlouvám se, že jsem se tak rozepsal, ale to víš .... whisky je moje "srdeční záležitost".