Ontola > diskuze
| Nahlásit

Umělá sladidla - škodlivost

Je pravda, že pro lidi, kteří nemají diabetes jsou umělá sladidla škodlivá.
Tak čím tedy sladit při redukčních dietách?
Témata: Nezařazené

18 reakcí

| Nahlásit
aach ano, Ledo, to je dobrá otázka... také bych ráda něčím nahradila většinu cukru ve stravě a tápu...
| Nahlásit
Existuje rostlina, stévie sladká. Jde buď koupit nebo i vypěstovat ze semen ( http://semo.cz/homegardencz/index.php?s=aromaticke-rostliny&druhid=2820&Stevie-sladka ) ....... Jako sladidlo není umělé- je přírodní. Sladit tím -prý- lze taky. Bylo to hodněkrát v televizi, přímo produkty dělané ze stévie se nyní u nás koupit nedají, dá se sehnat jenom rostlina nebo semena.
| Nahlásit
To vypadá, momo, úplně jako zázrak ..... až se tomu nechce věřit, děkuju.
| Nahlásit
Nojo, vypadá. Proto to "-prý-" , já to osobně neznám, takže nevím.
| Nahlásit
Sladidla jsou nezdravá i pro diabetiky. Jen je to pro ně jediná možnost sladit.
Steviosid je přírodní sladidlo z listů keře stevie - Stevia rebaudiana Bertoni, který se k tomuto účelu pěstuje. Nemá energetickou hodnotu. Sladká chuť je doprovázena chutí hořkou, používá se proto v kombinaci s jinými sladidly, která maskují jeho hořkou chuť. Je vhodný pro diabetiky, neboť navyvolává potřebu tvorby inzulínu a jeho vedlejší účinky jsou zanedbatelné.
Steviosid lze použít ke slazení potravin, nápojů, v cukrářství, konzervárenském průmyslu, při výrobě zubních past a žvýkaček.
Jako sladidlo byla používána již Indiány z kmene Guaraní dávno před příchodem Španělů. Největším producentem ve světovém měřítku je v současnosti Japonsko. Pěstuje se také v Číně, Koreji, Thajsku, Vietnamu, USA, Brazílii, Paraguayi, na Filipínách, v Německu, Rusku a Bulharsku. Komplex sladivých látek obsažený téměř v celé rostlině mimo kořenů, zejména v listech je tvořen několika diterpenickými glykosidy nazývanými souhrnně steviosid. Kromě samotného steviosidu jsou v rostlině obsaženy ještě tyto: rebaudiosid A, jenž je sladší než steviosid 1.3 - 1.5x, rebaudiosid C, D, E, dulkosid B a steviolbiosid.

Jihoameričtí indiáni už dlouho používají lístky stévie nejen k oslazení nápojů a pokrmů, ale znají i jejich léčebné účinky. Mnohem později vědci zjistili, že tato sledovaná populace z kmene indiánů Guarani téměř netrpí kazivostí zubů, takže mohli potvrdit, že stévie dokáže zničit celou řadu nebezpečných bakteríi ústní mikroflóry. Při žvýkání i toho nejmenšího lístku vydrží sladká chuť v ústech velice dlouho a člověk pak nemá touhu po jiných energeticky vydatnějších pokrmech a nemá pocit hladu. Což je opět velká výhoda pro lidi, kteří chtějí shodit nějaké to kilo dolů.
| Nahlásit
Moje maminka celá léta sladí umělými sladidly. Někdy jí ovšem klesne cukrovka tak dolů a je jí nějak "divně", že si musí vzít kostku cukru (má měřák).
Ale proč to píšu. Je vůbec nutné sladit? Je to potřeba k životu? Já se přiznám, že umělá sladidla mně tak nechutnají (taková zadní hnusná chuť), že raději nesladím vůbec. Sirupy omylem koupené (nevidím bez brýlí na složení) s umělým sladidlem raději vyleju.
Teď (teprve krátce) omezuji "dietně" určitá kalorická jídla včetně sladkých nápojů. Na kávu i čaj bez cukru jsem si snadno zvykla. Místo samotné vody piju studený neslazený čaj.
Ale není to také tím, že jsem na sladké nikdy nebyla? Moje maminka, která cukrovku má, sladké vždy měla ráda a bez umělých sladidel by si čaj nedovedla představit.
Potřebuje člověk k životu cukr? Nemyslím obsažený přirozeně v ovoci a zelenině, medu.
 Ina
| Nahlásit
Pěstovala jsem stévii sladkou, hezká rostlina, ale to je vše, co mně poskytla. Její sladkost je nepřirozená a cukr nenahradí. Mám ráda sladké, ale než sladit touto rostlinou, tak raději hořké. Tím, ovšem nechci odradit ostatní, jen jsem přidala zkušenost.
| Nahlásit
No, já na sladkém neujíždím, nejím ani zákusky, ani čokoládu, oplatky, .... občas sním nějaký domácí koláč, to jo. Ale už jsem mnohokrát zkoušela hořkou kávu, prostě mi to nechutná. Nemusí to být moc sladké, ale aspoň jedna kostka tam být musí. Co se týká čaje, jo, vypiju jej hořký, pokud piju na žízeň. Studený, hořký. Ale pokud jej chci pít na chuť, tak zase mi prostě hořký nechutná. Sladidlem sladím dlouho, nevadí mi pachuť, některá ta sladidla jsou dost vymakaná. Ale teď jsem se dočetla, že je to pro zdravého člověka co nemá cukrovku nezdravé asi tak, jako když si člověk co nemá anginu pektoris vezme nitroglycerín. Tak se ptám co s tím. Sladké nápoje nepiju, odjakživa jsme doma pili vodu z vodovodu a balenou vodu mám jen pro návštěvy, pokud ji vyžadují. I když mám pocit, že balené vody už lidi pijé mnohem míň Ale třeba je to jen dojem. Jo a med ten prostě nesním. To je bohužel. Protože tím by se mnohé vyřešilo.
A jestli člověk cukr k životu potřebuje? To nevím. Třeba když je mi hodně zle , točí se mi hlava... tak kostka cukru to spraví. To je moje zkušenost. Nevím jak vy. Třeba u vás je jinak.
| Nahlásit
Sladké věci mám rád, ale v celkem malé míře. Když je toho trochu víc, už mi to vadí . Třeba slazenou vodu piju minimálně, nejlepší je stejně kohoutková. Sladidla (i když možná snad jen některá) údajně nadměrně zatěžují organismus [to je jenom to, co jsem slyšel] ... A stévii neznám, každopádně se mluví o více způsobech jejího zpracování, nemůže se lišit chuť při použití stévie usušené nebo zkapalněné?
| Nahlásit
Ledo ,to je hloupost. Sladidla jsou bud vhodná nebo nejsou vhodná. Zdravá nebo méně zdravá. Ale ten názor, který píšeš - srovnání s nitroglyc. je absolutně mimo. Nevím, kdo ti to řekl, ale asi se v tom moc neorientoval.
Sladidlo lék není a diabetikovi nic nenahrazuje. Jen mu pomáhá vyrovnat se s nedostatkem chuťových zážitků. Takže jestli jíš sacharin ty nebo diabetik, vyjde to po stránce vlivu na zdraví nastejno. Ty máš před ním jen tu výhodu, že můžeš cukr i sladidla. On jen ta sladidla.
Cukr člověk určitě k životu potřebuje. Bud ho musí přijímat v potravě - ovoce, apod., nebo si ho vyrobit sám, z bílkovin, škrobů apod. Což je pro něj větší námaha a může se stát, že při našem (dlouhou minulostí) jinak nastaveném metabolismu prostě tělo cukr někdy vyžaduje.
Aby tomu tak nebylo, museli bychom si jídelníček přesně plánovat, aby v něm všechno bylo tak akorát, což asi nikdo nedělá. Proto se nám někdy tělo- hlavně po moučném nebo sladkém jídle - dožaduje po delší době toho sladkého jedu. Všimni si, že po hutných bílkovinách-luštěniny, maso, tvaroh, sýry-to na tebe tak snadno nepříjde,:-))
| Nahlásit
Skarlettko, myslela jsem cukr bílý, ne přirozeně obsažený v potravě (nemyslím zrovna buchty ale ovoce, zeleninu...). Ten k životu nepotřebujeme, ne?
A jelikož mám spíše nastaveno na maso a sýry, tak možná to sladké až tak nemusím. Vždyť i já čokoládu jím 70%, jiná mi moc nejede.
| Nahlásit
Člověk sacharidy potrebuje maji totiz vyplnovat 50-70% deniho prijmu energie(dle zateze organizmu), podotykam sacharidy neznamena ten bilej hnus co kupujeme a rikaji tomu "cukr"

Umela sladidla jsou vhodna pro diabetiky a lidi s nadvahou(ano ale pouze ta nizkoenergeticka, existuji i sladidla, ktere jsou bohatsi na energii nezli cukr)

Vedlejsi ucinky byli pokud vim pozorovany pouze u aspartanu( neprokazano na lidech, pouze u laboratornich krys... pri prevodu na cloveka cini nebezpecna davka 1Kg/den pro cloveka o hmotnosti 80Kg...kdo skonzumuje kilo cukru zaden??;-))

Takze pokud diabetik pouziva umela sladidla mel by promyslet pokud maji opravdu pozadovany efekt: a) nizka energeticka hodnota
b) nepotrebuji pro sve rozlozeni zadny inzulin

P.S: pit misto vody hořky caj je pekne, ale efekt je zly... pij cistou vodu, čaj ti zanasi ledviny a pokud zaroven se svymi caji nepijes i stejne mnozstvi vody abys je proplachl, zadelavas si na pozdejsi problem s ledvinama (vyjimkou jsou specialni caje s obsahem specifickych bylin ktere pomahaji procistit ledviny)
| Nahlásit
kdo má skušenosti jak sladit stévii když diabetikovi je 10let trpí tedy diabetem 1.tipu včera jsem stím vnukovi sladila čaj a v noci mi padl do hypa tak nevím jestli to bylo tím kdo má stím skušenosti poradte děkuji jana jelínková tar111@seznam.cz
| Nahlásit
Stévie byla před dvěma týdny EU schválena jako povolené sladidlo, a v určité procentuální míře nahradí cukr v Coca Colách nebo v Kofole. Dost možná vznikne i úplně nekalorická varianta těchto nápojů bez umělých sladidel přislazená stévií.
| Nahlásit
...mám se stévií dobré zkušenosti. Používám ji už 2 roky. Kromě sladidla má i jiné vlastnosti. V EU je uznaná pouze jako ústní voda - asi aby výrobci umělých sladidel nepřišli na buben.
| Nahlásit
Teď dočítám vlákno - Amonym235813, to je dobrá zpráva.
| Nahlásit
...se omlouvám zkopíroval jsem se sám. Bylo to pro momo .
| Nahlásit
Dědeček mé manželky byl zdravotníkem v první světové válce. Celý život sladil jen sacharinem a dožil se bez jakékoliv nemoci 96 let, kdy zemřel stářím. Kdyby bylo toto sladidlo škodlivé, muselo by se to na něm za 76 let života projevit. Po roce 2000 bylo vědci prohlášeno neškodným. Ale jak se lidově říká "všeho s mírou". František
 Anonym
Odpovídat lze i bez registrace. Dodržujte pravidla Ontoly
Vložit: Obrázek