Výživové údaje na 100g výrobku

Můžete mi to prosím někdo vysvětlit? Proč ty údaje pod tím nedají součet 100g? Jakože chápu, že je tam další množství jiných látek, ale pořád, mi ten součet na výrobku dává asi 20g, což je nesmysl, aby v tom bylo tolik tuku,sacharidů, bílkovin..Co by byl jako zbytek těch 80? Včera jsem tak koukla na zadní obal jogurtu a vážně to nechápu :( diky