U nás vaříme ve slané vodě pod poklicí ve velkém hrnci. Záleží spíš na kukuřici - někdy je sladší a měkká a jindy tvrdá, bez chutí... Ale měla by se dolévat voda, aby kukuřice byla stále potopená.
Hodně se liší chuťově kukuřice podle odrůd, klasická obahuje zhruba 3% cukrů, sladká kolem 10% a supersladká asi 20% cukru. Podle toho, co vím, neměla by se vařit ve slané vodě, protože v ní ztvrdne. A kukuřice se má konzumovat co nejrychleji po sklizni, protože se cukry přeměňují na škroby a její sladkost klesá.
v práci vaříme kukuřice a musím říct, že ta voda je neosolená. Kukuřice se ihned po uvaření namáčí do másla a nesolí. Osobně mi tak i chutná a nikdy jsem sůl nepotřeboval.
