Tož tomu gurmánovi také na kvalitě záleží, ale je v sedmém nebi, když se v jídle doslova "topí", gurmet pouze "degustuje", libuje si v kombinacích, hledá i provokativní recepty, má tzv. "vytříbený jazyk", většinou dokáže odhalit recept i podle ochutnání jídla. Proto gurmeti často bývají i sommeliery a tak se to někdy někomu i plete se znalci vína .....
