Je sacharóza a dextróza úplně to samé?

Anonym Rekygaq05.01.2023 10:26 Nahlásit

Odpovědi

Přidat odpověď ▾

Diskuze

Anonym Myjefyb05.01.2023 12:55 Nahlásit
Tohle přesně jsem samozřejmě udělal, respektive teda skončil jsem na Wipikedii po hledání z Google, ale nebyl jsem si jist, jak to vlastně je.
Je teda dextróza totéž co glukóza (na toto tvrzení jsem narazil na jiných stránkách), nebo je dextróza druh glukózy (jen ta, která stáčí polarizované světlo doprava)?
Anonym Rekygaq
Mezek05.01.2023 13:57 Nahlásit
Obojí, o čem mluvíš. Každopádně to není sacharóza, jen její součást. A navíc se název dextróza pro glukózu už nepoužívá, je tedy zastaralý.
Anonym Pomoleq05.01.2023 14:00 Nahlásit
Aha, teď koukám, že jsem špatně napsal ten původní dotaz, ten totiž měl znít:
Je glukóza a dextróza to samé?
Tak to se nepovedlo :-(
Anonym Pomoleq05.01.2023 14:00 Nahlásit
Je teda dextróza úplně totéž co glukóza (na toto tvrzení jsem narazil na jiných stránkách), nebo je dextróza jeden druh glukózy (jen ta, která stáčí polarizované světlo doprava)?
Anonym Rekygaq
Anonym Xuxygis05.01.2023 20:49 Nahlásit
Já bych tomu rozuměl tak, že glukóza, která se vyskytuje v živých organismech, stáčí polarizované světlo jen doprava (lat. dextra), proto dextróza nebo D-glukóza. Její zrcadlová forma stáčí pol. světlo doleva, takže L-glukóza. Třeba bychom pro ni mohli zkusit zavést označení sinistróza :). Tato druhá forma se v těle nemetabolizuje, tak by se dala použít jako umělé sladidlo. To že ji neumíme vyrobit za rozumnou cenu, hezky ukazuje, jak málo dokážeme přírodě konkurovat.
Přidat komentář do diskuze ▾