Ničí pálivá jídla trvale chuťové pohárky?

Anonym46471920.10.2012 22:40 Nahlásit

V tomto testu zena.centrum.cz/zdravi/grafika/2012/10/15/test-co-vite-o-jazyku/#utm_source=aktualne.centrum.cz&utm_medium=carousel se tvrdí, že chilli papričky, česnek, křen nebo cibule ničí chuťové pohárky, je to pravda?

Odpovědi

Přidat odpověď ▾

Diskuze

Gandalf21.10.2012 13:00 Nahlásit

Ten test není příliš odpovědně sestaven, například degustátoři se údajně podle testu pálivému koření nevyhýbají, bojí se spíš hořké chuti, a na druhé straně by jim pálivé potraviny a koření mělo likvidovat chuťové pohárky, tedy nikoliv trvale, jak píše tazatel, ale přece. I to není pravda, protože vliv ostrého koření na chuťové pohárky se omezuje na otupení jejich funkce, která se po odeznění znovu vrací.

Přidat komentář do diskuze ▾