Jíst po sportu - ano, ne?

Někdo tvrdí, že hodinu po sportu je fajn jíst, neboť se neukládá. Někdo zase, že se sice neukládá ale energie se dočerpává právě z potravy a ne z tuků, které bychom rádi odbourali. Co je na tom pravdy, a proč? (Pokud byste někdo věděl i biologické vysvětlení, budu ráda)