Vítr přece fouká na různé strany, mění směr, takže i rozevlátý kabát se pohybuje ve směru větru.
Přeneseně - kam vítr, tam plášť se říká o člověku, který má jednou názory třeba levicové, když se mu to hodí, tak se z něho stane "pravičák" atd. Mění své názory nikoliv podle přesvědčení, ale podle toho, co je pro něho výhodnější. :-))