| Nahlásit

V potravinách se šetří na složení a většině spotřebitelů je to jedno...

Miluju hořkou čokoládu 60-70%. Někdy si kupuji i čokoládu na vaření. Jaké bylo moje překvapení, když čokoláda na vaření Figaro, kterou jsem si kupovávala - špinila ruce a chutnala sladce a nějak ne po čokoládě. Podívala jsem se na složení, obsahuje také soju, cukr. Nečekaně změnili složení, proto jsem si ho vzadu nečetla. Takové překvápko.
Čtete si složení potravin při nákupu?
Témata: Nezařazené

10 reakcí

| Nahlásit
Složení potravin se musí číst. Nikdo jiný to za nás neudělá.
> Nebyla v tomhle případě ta sója v podobě sójového lecitinu? Já mám pocit, že jsem neviděl čokoládu, ve které by lecitin nebyl- i když ty vysokoprocentní čokolády nekupuju, takže jsem si jejich složení ani nečetl. Ale hele, co jsem o něm našel.
http://cs.wikipedia.org/wiki/Lecitin#Lecitin_v_.C4.8Dokol.C3.A1d.C4.9B
a http://www.bezkonzervantu.cz/ecka/e322-lecitin/
Podle mého názoru by lecitin neměl mít vliv na chuť, jestli v té konkrétní čokoládě bylo víc cukru než dřív- to je možné. Ale zrovna v případě čokolády, a tuším že Figaro na vař. k nim patří, bych se měl na pozoru před přidanými rostlinnými tuky - často jde o palmojádrové nebo kokosové oleje, o kterých se mluví jako o nezdravých rostlinných tucích. A o plantážnictví a zbytečném dovozu potravin přes půl světa už víme hodně...

Kdysi jsem si čítával složení všech čokolád, když jsem viděl pořad (tuším Černé ovce) právě o nákupu čokolád.
Do čokolád se hlavně pro zlevnění přidávají rostlinné tuky. Jelikož je to vždy přísada navíc a zbytečná, nejlepší čokoláda je ta, která obsahuje jenom kakaové máslo. Pokud obsahuje max. 5% přidaných rostlinných tuků, musí být za složením uvedena informace "Vedle kakaového másla obsahuje rostlinné tuky" (to je, myslím, případ právě té, o které mluvíš). Jestliže obsahuje víc než 5% rostlinných tuků, nesmí být výrobek označován jako čokoláda. Jedná se třeba o "Orion tabulkovou polevu na vaření" - kterou si běžně lidi kupujou jako čokoládu na vaření a považují ji za kvalitní, protože Orion je přece značka (a ostatní čokolády kvalitní jsou). Bohužel, podle mého "pozorování" v případě čokolád na vaření platí, že Czech Made = Czech Šmejd. Některé řetězce hypermarketů nabízejí 50% čokolády na vaření dovezené z Německa či Polska pod svými značkami, ale aspoň co se složení týče, jsou kvalitnější než české nebo slovenské (Figaro) značky...
| Nahlásit
Zajímat se, číst, a hlavně šířit ty informace dál :-)
| Nahlásit
Čtením složení ledacos zjistíte, ale těžko si uděláte představu co znamená třeba sousloví kořenící přípravky :-) Asi byste se dost divili, co všechno se do nich pytluje a jaký objem v konečné potravině zaujímají. Konkrétně, co se týče čokolád, jsme bývali dřív čokoládová velmoc. Poté, co čokoládovny koupily Nestlé, se ovšem receptury a výrobní program trochu změnil.
| Nahlásit
Momo - dík za odkazy. Kvůli vyššímu obsahu tuku se zřejmě čokoláda na vaření Figaro maže... Ale mému manželovi docela chutnala (ne že by nadskakoval, má raději daleko sladší :-() 70% čokoládu by nepozřel, aspoň mi ji nesní :-))

Anonym254642 - co se týče koření, raději kupuji (kromě karí, což je směs a nenamíchám ji) jednodruhové koření. Možná někdy ještě tak grilovací koření na kuře...
Třeba nepochopím název koření "Gulášová paprika", přitom když čtu složení je tan JENOM paprika. Jsou mi to divnosti.... Mě zrovna tento název odradí, ten kdo je zvyklý na kořenící směsky po něm asi šáhne...
Jak jsem zjistila, nebo spíše mi připadá, nejen Švýcaři (Nestlé) ale i jiné národy inklinují k sladším čokoládám než u nás v ČR. Proto zřejmě změna receptur.
Nechápu tento světový "sladký" trend, vždyť i pečivo v zahraničí i tzv. chleba je nasládlý.
| Nahlásit
Tak to nezbývá, než nekupovat ani výrobek, který obsahuje ve složení kořenící přípravek. Je jasné, že kdyby to bylo nastoprocent v pořádku, tak se výrobce může pochlubit jednotlivým kořením. Když je tam tahle fráze, tak to smrdí. Nekupovat :)
A zůstaneme o chlebu a vodě :)))))
| Nahlásit
Kvalitní čokoládu v supermarketu nenajdete. Ale drží nízko ceny VŠECH prodávaných šmejdů. Naše supermarkety jsou v podstatě prodejny potravinových atrap. Nápisy na obalech nemají s obsahem nic společného.
| Nahlásit
Do Not Feed the Trolls
| Nahlásit
Supervizor DNFTT nikdy nespí. Jeho reakce jsou věcné a na vysoké odborné úrovni.
| Nahlásit
Lecitin se dává do čokolád jen v množství kolem 0.3 - 0.4% a není tak znát. Větší množství by bylo cítit sójou. Lecitin spojuje mastné s nemastným.
 Anonym
Odpovídat lze i bez registrace. Dodržujte pravidla Ontoly
Vložit: Obrázek