Vitamín A - co je vlastně axeroftol?
Na vikipedii se uvádí: "Vitamín A (axeroftol) je v tucích rozpustný vitamín. Existuje ve dvou přirozených formách – vitamín A1 (retinol) a vitamín A2 (3,4-didehydroretinol)"
https://cs.wikipedia.org/wiki/Vitam%C3%ADn_A
Myslel jsem, že axeroftol je název pro nějakou sloučeninu, ale podle popisu na Wikipedii to vypadá, že to je jen souhrnný název pro jiné sloučeniny (retinol, 3,4-didehydroretinol, ...). Je to tak?
https://cs.wikipedia.org/wiki/Vitam%C3%ADn_A
Myslel jsem, že axeroftol je název pro nějakou sloučeninu, ale podle popisu na Wikipedii to vypadá, že to je jen souhrnný název pro jiné sloučeniny (retinol, 3,4-didehydroretinol, ...). Je to tak?
Odpovědi
Pojem vitamin A zastřešuje řadu sloučenin s různou biologickou aktivitou. Základní a nejvýznamnější látkou je retinol (dříve označovaný jako axeroftol). V potravinách je doprovázen řadou analogů a metabolitů, lišící se chemickou strukturou. Aktivitu retinolu ale také v různé míře vykazují i některé sloučeniny ze skupiny karotenoidů.
https://bezpecnostpotravin.cz/termin/vitamin-a/
Přidat komentář ▾
https://bezpecnostpotravin.cz/termin/vitamin-a/
Axeroftol je zastaralý název pro retinol. Čili ta formulace na Wikiedii je přinejmenším matoucí.
Přidat komentář ▾