Vysvetlenie titracie Mastných kyselín pomoc
Dobrý deň, budem vďačný za vysvetlenie pracovného postupu tejto úlohy :Hydrolyt. Štiepenie účinkom lipaz -titracia
Postup : 1. Skumavka( voda+olej..zahrievanie +pridanie etanolu)
2.skumavka ( voda+olej+pankreat. šťava..zahrievanie +etanol) 3.skumavka to isté plus žlč
Do všetkých sa pridá indikátor a následne sa titruje s NAOH a sleduje smena farby.
Mňa by zaujímalo ako je možné že dochádza k zafarbeniu v prvej skúmavke ..ako presne pôsobí zahrievanie na olej vo vode a ako reaguje a etanolom..kedy sa uvoľňujú MK a prečo. Taktiež v závere zistíme počet MK takto : Spotreba objemu NAOH =objemu MK v skúmavke číslo 1(V1)...v ďalších dvoch skumavkach taktiež sledujeme spotrebu NAOH(V2 a V3) ale objemy MK sa rovnajú : V2-V1(pre druhú skumavku) V3-V1(pre tretiu skumavku) môžte mi prosím vysvetliť ako sa môže prvá skumavka rovnať MK a prečo pri ďalších dvoch odppcitavame objemy ? Ďakujem za objasnenie
Postup : 1. Skumavka( voda+olej..zahrievanie +pridanie etanolu)
2.skumavka ( voda+olej+pankreat. šťava..zahrievanie +etanol) 3.skumavka to isté plus žlč
Do všetkých sa pridá indikátor a následne sa titruje s NAOH a sleduje smena farby.
Mňa by zaujímalo ako je možné že dochádza k zafarbeniu v prvej skúmavke ..ako presne pôsobí zahrievanie na olej vo vode a ako reaguje a etanolom..kedy sa uvoľňujú MK a prečo. Taktiež v závere zistíme počet MK takto : Spotreba objemu NAOH =objemu MK v skúmavke číslo 1(V1)...v ďalších dvoch skumavkach taktiež sledujeme spotrebu NAOH(V2 a V3) ale objemy MK sa rovnajú : V2-V1(pre druhú skumavku) V3-V1(pre tretiu skumavku) môžte mi prosím vysvetliť ako sa môže prvá skumavka rovnať MK a prečo pri ďalších dvoch odppcitavame objemy ? Ďakujem za objasnenie