Biologicky aktivní formy vitaminů - co to je

Dneska jsem se dočetl, že multivitamíny nenahradí "biologicky aktivní formy vitaminů". Jak se liší vitamín biologicy aktivní od biologicky neaktivních? Myslel jsem, že ty sloučeniny jsou vždycky stejné, že třeba kyselina askorbová je vždy stejná, ať pochází z citrónu nebo tabletky.