Filet (výslovnost filé) je plátek masa z jednoho kusu, někdy označován jako steak. U nás je i pojem "rybí filé" - maso které neni z jednoho kusu a je lisované do kostky.
=> zdroj: internet
Jedná se o plátek masa, který byl uříznut přímo od hřebetní kosti. Všeobecně filet znamená - kromě rybího filé - to nejjemnější a nejlepší maso. Většinou vepřovou panenku nebo hovězí svíčkovou. Za filé ale taky považuje čisté měsíčky pomeranče a další ovoce. https://slovnik.vareni.cz/file/
