Trvanlivost másla v upečeném cukroví?

Anonym15582517.11.2009 18:36 Nahlásit
Dobrý den, mám možná trochu podivný dotaz, ale zajímalo by mě, zda je třeba v upečeném vánočním cukroví respektovat záruční dobu použitých surovin? - př.:
5.prosince peču cukroví. Jako surovinu použiji máslo, které má trvanlivost do 14.12. "Vydrží" potom to cukroví až do vánoc, nebo je nebezpečené, že se v něm obsažené máslo začne kazit?
Děkuji za odpovědi.

Odpovědi

Přidat odpověď ▾

Diskuze

Ina17.11.2009 19:04 Nahlásit
No, jestli ti ho nesní rodinka, tak ano. Upečené cukroví skladované v chladu vydrží. Jen plnění máslovým krémem raději dělej, až těsně před vánocemi. Tak úspěšné pečení!
skarlettka17.11.2009 19:05 Nahlásit
Trvanlivost másla je ovlivněna jeho oxidací-žluknutím působením vzduchu. V pečivu tato oxidace moc probíhat nemůže, takže bych se neobávala. Spíš bych pečivo nedávala na teplo nebo na slunce, ale normálně uskladněné vydrží:))
Přidat komentář do diskuze ▾