Co je zimná? Se zvyšováním teploty roste kinetická energie molekul. U jednoduchých (jednoatomových ) molekul především translačním pohybem, u víceatomových i kmity atomů vůči sobě a rotací molekuly.
Tepelná energie způsobuje, že se molekuly rozkmitaji kolem své rovnovážné polohy (podobně jako struna ma kytaře). Čím je tepelná energie vyšší tím je amplituda vyšší a naopak. Teoreticky při teplitě absolutní nuly (nedosažitelná) pohyb ustane. Při extrémních teplotách může docházet k rozkladu a rozpadu molekul. Dobře je to vidět např. u plynů, kdy s rostoucí teplotou roste tlak a objem, protože molekuly/atomy kmitají ve větším potřebném objemu - tedy se zvýší buď objem nebo tlak s teplotou.
Kolega Cenobita zapomněl upozornit, že mluví jen o pevných látkách. V kapalinách a plynech by rovnovážnou polohu molekuly těžko hledal. V pevných látkách se zvyšováním teploty roste amplituda kmitů, až při nějaké velikosti jsou síly, které částici udržují v okolí rovnovážné polohy, jsou příliš slabé a částice se uvolní a začne se volně pohybovat v celém objemu, látka taje. Se zvyšováním teploty ale roste nejen kmitavý pohyb celé molekuly, ale i její vnitřní vibrace. Pokud jsou vazebné síly v molekule slabší, než vazebné síly molekuly v krystalové mřížce, látka se při tání rozkládá - taje inkongruentně. Opakem je kongruentní tání ( - bez rozkladu). Nyní se tedy molekula látky pohybuje volně v celém objemu kapaliny, ve kterém je držena mezimolekulárními silami. Translační rychlost, stejně jako velikost a rychlost kmitů v pevné látce, a tedy i energie molekul je různá, mimo jiné v důsledku vzájemných srážek. Když se konkrétní molekula v krystalové mřížce uvolní, naráží na okolní molekuly a předá jim část své energie a bude opět zachycena v krystalové mřížce. Teprve při určité teplotě dojde k masivnímu uvolňování molekul a rozpadu krystalové mřížky. Když tedy budeme pevné látce dodávat teplo, poroste její teplota a mohou se měnit její mechanické vlastnosti. Při dosažení bodu tání se růst teploty zastaví při stálém dodávání tepla, dokud se veškerá látka neroztaví. Teprve potom začne teplota látky opět stoupat.
Pokud máš zájem, můžeme se blíž podívat na stav, kdy se kapalina vypařuje.