podchlazená voda

Dobrý den, mohl by mi prosím někdo vysvětlit tento příklad, není mi jasné co se děje, myslel jsem si, že když do podchlazené vody hodím led - krystalizační jádro - tak se všechna voda přemění na led. Tady je příklad: Za určitých podmínek lze vodu přechladit až na teplotu –10 °C, přičemž zůstává v tekutém stavu. Jaká hmotnost ledu vznikne z hmotnosti 1,20 kg takto přechlazené vody, jestliže vhozením kostky ledu způsobíme její ztuhnutí? Měrná tepelná kapacita vody je 4,18 kJ  kg–1  K–1, měrné skupenské teplo tání ledu je 332 kJ  kg–1. správná odpověď je 0,15kg...