Celulosa versus amylosa

Anonym28258918.04.2012 20:26 Nahlásit
V čem se tyto dva polysacharidy liší? protože jestli to dobře chápu - mají stejné chemické složení.

Odpovědi

Přidat odpověď ▾

Diskuze

Anonym40393618.04.2012 23:59 Nahlásit
celuloza je tvořena glukosami spojené vazbou β 1,4. Tato vazba β 1,4 je pro člověka nestravitelná ( nemáme na ni enzym, který by ji tu velkou makromolekulu štěpil na podjednotky )
amylosa = složena z glukos spojené α 1,4 ( pro tuto sločeninu spojenou alfa vazbou ,,hlava ocas,, máme enzymy - už ve slinách v ústní dutina alfa amylasa a poté v duodenu ( začátek tenkého střeva ), kde je alfa amylasa produkována z pankreatu.
Anonym28258921.04.2012 23:05 Nahlásit
děkuju za vyjasnění. Máte pravdu. toto vysvětlení jsem našla i v jiných zdrojích
Přidat komentář do diskuze ▾