Obláček nad pudinkem :-)

Anonym Bigujeg24.07.2018 15:49 Nahlásit
Vařili jste někdy pudink? :-)

Asi jo, že. Možná jste si všimli, že během vaření se z povrchu pudinku uvolňuje přibližně stále stejné množství vodní páry (zkrátka, že se z něj "kouří" pořád stejně) jenže v okamžiku "vypnutí" (uzavření) hořáku se najednou z povrchu pudinku jednorázově vyvalí nápadně větší obláček.

PROČ?

Vždyť v tom okamžiku dodávka tepla klesne na nulu...

Vysvětlíte někdo? :-D

Odpovědi

Přidat odpověď ▾

Diskuze

Anonym Fuvupoz24.07.2018 15:54 Nahlásit
nevybavuji si to, ale mohlo by to být proto, že po vypnutí hořáku už neproudí horký vzduch svisle kolem stěn kastrolu, a nad hladinu pudinku může natéct chladný vzduch. V takovém případě se z vlhkého vzduchu nad pudinkem vysráží daleko víc par, protože se ochladí na výrazně nižší teplotu.
Anonym Xuhomek24.07.2018 21:11 Nahlásit
Je to přesně tak, jak napsal Fuvupoz, a neplatí to jen pro puding, stačí vařit vodu.
Přidat komentář do diskuze ▾