Koncentrace kyseliny octové
Pokud nechám při pokojové teplotě ve sklenici odpařovat klasický kuchyňský kvasný lihový ocet 8%, odpaří se tak pouze voda a ve sklenici se koncentruje C2H4O2 ? Úvaha je, že kyselina octová má o dost vyšší teplotu varu než voda, měla by se tedy odpařovat poslední nebo vůbec? Děkuji