Kefír je kysaný nápoj vzniklý kysáním mléka za přítomnosti kefírových zrn, což jsou různé druhy bakterií a kvasinek.
Acidofilní mléko vznikne kysáním za přítomnosti acidofilní kultury Lactobacillus acidophilus.
Podmáslí je mléčný produkt produkt, který zůstane při výrobě másla.