Proces - regulace
Dobrý den, když mám složky procesu:
Identifikace procesu (mapování procesu) - tedy definovat jednotlivé procesy
Modelování procesu - stanovení všech zdrojů, regulátorů a případně možných vlivů
Měřící body - body, na základě kterých můžeme být proces hodnocen, řízen a analyzován
Výběr ukazatele výkonnosti, nástroje analýzy - v této části jsou vykazovány data, potřebná pro rozhodování, zda proces je nutné regulovat či ne
Otázkou je, zda bych na takový proces mohla aplikovat např. pálení slivovice, kdy identifikací by bylo, co se tedy bude vyrábět z trnek...
mapování procesu - vstupy - trnky (kvas), elektřina, destilovaná voda,...
- výstup - slivovice (alkohol), pecky,
- případné možné vlivy - např. hmyz, který by poletoval v pálenici...
měřící body - tedy kolik procentní alkohol bychom chtěli vypálit..
výběr ukazatele výkonnosti - tedy chuť daného alkoholu
Prosím, tím to vás prosím, mohli byste mně to trochu ujasnit, případně mě opravit, jestli jsem na omylu. Děkuji
Identifikace procesu (mapování procesu) - tedy definovat jednotlivé procesy
Modelování procesu - stanovení všech zdrojů, regulátorů a případně možných vlivů
Měřící body - body, na základě kterých můžeme být proces hodnocen, řízen a analyzován
Výběr ukazatele výkonnosti, nástroje analýzy - v této části jsou vykazovány data, potřebná pro rozhodování, zda proces je nutné regulovat či ne
Otázkou je, zda bych na takový proces mohla aplikovat např. pálení slivovice, kdy identifikací by bylo, co se tedy bude vyrábět z trnek...
mapování procesu - vstupy - trnky (kvas), elektřina, destilovaná voda,...
- výstup - slivovice (alkohol), pecky,
- případné možné vlivy - např. hmyz, který by poletoval v pálenici...
měřící body - tedy kolik procentní alkohol bychom chtěli vypálit..
výběr ukazatele výkonnosti - tedy chuť daného alkoholu
Prosím, tím to vás prosím, mohli byste mně to trochu ujasnit, případně mě opravit, jestli jsem na omylu. Děkuji
Odpovědi
Diskuze
měřící body: přidal bych sledování teploty, sledování kvasu, sledování odvětrávání místnosti, sledování hmyzu (mušky), sledování vlhkosti, sledování plísní apod.
Tím chci říct, že se neměří jen finální produkt, ale měření se provádí někdy i subjektivně člověkem v celém průběhu procesu, nemusí to být přímo měření, ale třeba jen dozor - supervize.
To je trochu málo. Výtěžnost ? Etanol ?
A taky by tam měli být zákonné povinnosti (plomby). Nepálíme přece načerno. :-)