Jak se vyrábí kostkový cukr?
V práci se mne zeptal šestiletý syn šéfa při pohledu do misky s cukrem: "Teto, jak je v tý kostičce přilepený cukr k sobě?"
A já to opravdu nevím, ani jsem to na netu nikde nenašla.
Cukr se leje do nějakých forem a pak strojově řeže?
Drží sám o sobě a ten sypký je drcený?
A já to opravdu nevím, ani jsem to na netu nikde nenašla.
Cukr se leje do nějakých forem a pak strojově řeže?
Drží sám o sobě a ten sypký je drcený?
Odpovědi
Diskuze
snad tohle napomůže
http://clanky.turistik.cz/chvala-vsednosti–pomnik-kostky-cukru.htm
zdravím
...........
Tajemství výroby nebylo nijak komplikované, cukrová moučka se naplnila do otvorů mosazné desky, která měla 400 čtvercových děr a byla usazena na spodní měděnou desku. Obě desky se potom zasunuly pod lis, pod jehož tlakem se objem cukru zredukoval na polovinu. Nakonec se kostky vytlačily na dřevěnou podložku a na ní se zhruba půl dne sušily. Na tomto, avšak zdokonaleném principu spočívá výroba kostkového (dnes spíše „hranolového“) cukru dodnes.
......
Takže tomu šéfovu synovi můžu říct zjednodušeně, že cukr je nejdříve taková moučka, která se trochu namočí a vtlalčí pod lis do formiček, kde se lisem upěchuje a tím drží u sebe. Potom se usuší....
Moc děkujiiiiiiíííííí :-)
přeju sladký život :)