Co je potřeba pro otevření kiosku?

Ahoj všichni. Chtěl bych se zeptat, co je potřeba k tomu, aby šlo třeba ve škole otevřít bufer a prodávat housky, rohlíky, sušenky atd...jestli vám musí bejt 18 a tak. Nemůžu to nikde najít, tak předem díky za všechny odpovědi...:)