Ontola > Zdraví > diskuze
| Nahlásit

Jak se dělá brusinkový džem?

Dostal jsem od ségry pytlík brusinek jako lék na svůj zánět močovejch cest. Syrový mi moc nejdedou, rád bych si z nich udělal džem, kterej mi naopak jede moc :-). Mám to nějak povařit a až se to rozpadne tak přidat cukr a dovařit? Nebo existuje nějakej speciální recept?

5 reakcí

| Nahlásit
http://recepty.vareni.cz/brusinkovy-dzem/
| Nahlásit
Nebo tady:

1. Brusinky přivedeme společně s vodou a cukrem za stálého míchání k varu. Vaříme cca 10 minut.
2. Přimícháme Gelfix Klasik 1:1 a za stálého míchání znovu povaříme. Sejmeme z plotny a přilijeme koňak.
3. Horký džem ihned plníme po okraj do připravených sklenic a uzavřeme.

http://raduzyrecepty.com/clanky/zavarujeme/brusinkovy-dzem-s-konakem
| Nahlásit
ten od momo ale vypadá líp, není tam žádná chemie
| Nahlásit
Tady je ještě jeden úplně jednoduchý, je to vlastně to, co popisuješ:

Přebrané brusinky propláchneme, dáme do kastrolu a vaříme až pustí šťávu. Přidáme cukr a ještě několik minut vaříme. Hned jak začnou houstnout, nalijeme je do skleniček, upevníme víčky a obrácené dnem vzhůru je necháme vychladnout.
| Nahlásit
Ještě jeden z http://www.lenkakatila.bloguje.cz/594430-brusinky-neboli-lingon.php

5 l brusinek
5 cm skořice
2x2 cm citronové kůry
1 kg želírovacího cukru

Brusinky přebereme a opereme. Dáme vařit s cca 1 dcl vody. Necháme krátce povařit s citronovou kůrou a skořicí. Podle toho, jak chceme mít džem hustý, vyvaříme vodu. Pak vsypeme želírovací cukr a necháme ještě přejít varem. Lze použít i obyčejný krystal, ale pokud máme dost šťávy, udělá se právě lépe želé se želírovacím cukrem.
 Anonym
Odpovídat lze i bez registrace. Dodržujte pravidla Ontoly
Vložit: Obrázek