Stanovení alkoholu ve slivovici.

Anonym23289513.11.2010 18:12 Nahlásit
Ahoj, nevítě někdo jak by šlo jednoduše zjistit kolik procent akloholu je ve slivovici?

Odpovědi

Přidat odpověď ▾

Diskuze

Anonym23289514.11.2010 03:07 Nahlásit
232675: Vinětu má jenom slivovica z obchodu....
221002: To mě taky napadlo, ale ten doma nemám, myslel jsem spíš něco jako titraci?
Anonym14016514.11.2010 11:26 Nahlásit
Titrací ne, jedná se o optický refraktometr určený pro měření hmotnostních procent alkoholu.
Znáš-li hmotnost destilátu v kilogramech a refraktometrem změříš obsah alkoholu v hmotnostních procentech, hmotnost čistého alkoholu v kilogramech vypočteš násobením obou hodnot a dělením výsledku číslem 100.
Anonym29968102.12.2011 11:13 Nahlásit
Dovolil bych si přispět do vaší debaty.
Ve slivovici by zbytkový cukr neměl být vůbec, odkud by při destilaci "zbyl" ?
Směs může obsahovat lehčí ( např. methanol, který je ve švestkách v malé míře obsažen ) i těžší frakce ( přiboudliny, vyšší alkoholy ).
Předpokládejme :
- Slivovice se z pálenic dodává nejčastěji s 50% ethanolu.
- Pracujeme v pokojové teplotě ( 20°C ).
Objemová kontrakce zmenší za těchto podmínek objem směsi asi na 96,4%
- Obsah cizích příměsí je zanedbatelný, ne?
Můžeme proto pracovat jen se spec.hmotnostmi 1.00 a 0.79 g/cm3
Takže jeden litr poctivé 50% slivovice by pak měl vážit 928,4 g. Dejte vědět, jestli je v mé úvaze chyba ...
Přidat komentář do diskuze ▾